Lezatnya 10 Kuliner Khas Kalimantan di Sepanjang Jalan – Jalan Krendang di Jakarta Barat telah lama di kenal sebagai pusat kuliner yang menyajikan ragam makanan khas Nusantara. Salah satu daya tariknya adalah berbagai hidangan autentik dari Kalimantan yang menggugah selera. Bagi Anda yang rindu cita rasa Borneo, berikut adalah 10 kuliner khas Kalimantan yang dapat di temukan di sepanjang Jalan Krendang:
1. Soto Banjar
Soto Banjar merupakan hidangan khas Kalimantan Selatan yang terkenal dengan kuah beningnya yang kaya rempah. Dengan tambahan suwiran ayam, perkedel, telur rebus, dan taburan bawang goreng, hidangan ini cocok untuk menghangatkan tubuh. Di Krendang, banyak warung yang menyajikan Soto Banjar autentik dengan rasa otentik dari Banjarmasin.
2. Ketupat Kandangan
Kuliner khas Kalimantan Selatan ini terdiri dari ketupat yang di sajikan dengan ikan gabus berkuah santan kental. Aroma rempah dan rasa gurih dari kuah santan memberikan pengalaman makan yang unik. Sajian ini biasanya di santap bersama sambal khas untuk menambah kenikmatannya.
Baca juga: Sate Jebred Sensasi Rasa Autentik yang Membuat Ketagihan
3. Nasi Kuning Banjar
Berbeda dengan nasi kuning dari daerah lain, nasi kuning Banjar menggunakan campuran rempah seperti kunyit dan santan yang lebih kaya. Hidangan ini di sajikan dengan lauk seperti ayam masak habang, telur pindang, dan sambal goreng. Penjual nasi kuning di Krendang terkenal dengan rasa yang autentik seperti di Kalimantan.
4. Ikan Patin Bakar
Ikan patin bakar khas Kalimantan memiliki cita rasa manis gurih karena bumbu khas yang meresap hingga ke dalam daging ikan. Biasanya, ikan ini di sajikan dengan sambal pedas manis dan lalapan segar. Anda bisa menemukan warung sederhana di Krendang yang menyajikan ikan patin segar dengan harga terjangkau.
5. Lontong Orari
Lontong Orari adalah perpaduan lontong, sayur labu, tahu, telur, dan kuah santan yang gurih. Kuliner khas ini sangat populer di Banjarmasin dan kini hadir di beberapa warung di Krendang. Hidangan ini menjadi pilihan tepat untuk sarapan atau makan malam ringan.
6. Sate Tulang Banjar
Meski namanya “sate tulang,” hidangan ini sebenarnya menggunakan daging ayam yang berasal dari bagian tulang rawan. Di bumbui dengan rempah khas dan di bakar hingga matang, sate ini memiliki rasa yang unik dan tekstur yang renyah. Cocok di santap bersama nasi atau lontong.
7. Mandai Goreng
Mandai adalah kulit cempedak yang di fermentasi, lalu di goreng hingga garing. Rasanya gurih dan sedikit asam, sangat cocok untuk di jadikan camilan atau lauk pendamping. Penjual mandai goreng di Krendang biasanya menyajikan mandai dengan sambal untuk menambah cita rasa.
8. Bubur Pedas Sambas
Kuliner khas Kalimantan Barat ini berupa bubur dengan berbagai sayuran, rempah, dan daging. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok untuk di nikmati kapan saja. Bubur pedas Sambas di Krendang biasanya dihidangkan dengan kerupuk ikan sebagai pelengkap.
9. Amparan Tatak
Amparan tatak adalah kue tradisional khas Kalimantan yang terbuat dari tepung beras, santan, dan pisang. Rasanya manis dan lembut, cocok sebagai pencuci mulut. Beberapa toko kue di Krendang menyediakan amparan tatak segar setiap pagi.
10. Cincau Lidah Buaya
Minuman segar khas Kalimantan ini menggunakan lidah buaya sebagai bahan utama. Tekstur cincau yang kenyal dan rasa manis segar dari sirup gula merah membuat minuman ini menjadi favorit banyak orang. Anda bisa menemukannya di berbagai kedai minuman di Krendang.
Kesimpulan
Kuliner khas Kalimantan di Jalan Krendang menjadi bukti nyata bagaimana kekayaan budaya Nusantara menyatu di Jakarta. Selain nikmat, hidangan-hidangan ini juga membawa nostalgia bagi mereka yang rindu kampung halaman. Jadi, tunggu apa lagi? Jelajahi Jalan Krendang dan temukan cita rasa autentik Kalimantan yang tak terlupakan