Resep Rahasia Kelezatan Ikan Bakar Khas Padang – Kuliner Minang selalu berhasil memikat hati para pecinta makanan dengan slot bet cita rasa yang kaya dan bumbu yang melimpah. Salah satu hidangan yang paling terkenal dari Sumatra Barat adalah Ikan Bakar Khas Padang, sajian lezat dengan bumbu rempah yang meresap sempurna. Hidangan ini sering ditemukan di rumah makan Padang dan menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang khas.
Keunikan Ikan Bakar Khas Padang
Ikan bakar khas Padang memiliki keunikan tersendiri dibandingkan slot gacor ikan bakar dari daerah lain. Beberapa ciri khasnya antara lain:
- Bumbu kaya rempah, dengan perpaduan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas.
- Penggunaan santan, yang memberikan rasa gurih dan tekstur slot bet 200 perak lembut pada ikan.
- Proses pemasakan bertahap, mulai dari marinasi, pemasakan dengan bumbu, hingga pembakaran untuk menghasilkan aroma khas.
Bahan-Bahan dan Rempah Khas dalam Ikan Bakar Padang
Berikut adalah bahan utama yang digunakan dalam hidangan ini:
Bahan Utama
- 4 ekor ikan kembung atau https://sake7222.com/ ikan nila
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 sendok teh garam
- 250 ml santan kental
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah asam kandis
Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 cm jahe
- 5 cm kunyit
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh kaldu bubuk
Cara Membuat Ikan Bakar Khas Padang
1. Marinasi Ikan
- Bersihkan ikan dan lumuri dengan slot777 air perasan jeruk nipis serta garam.
- Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
2. Menyiapkan Bumbu
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, dan kemiri menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
- Tambahkan santan dan air, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental.
3. Memasak Ikan dengan Bumbu
- Masukkan ikan ke dalam bumbu yang telah dimasak.
- Aduk perlahan dan masak hingga bumbu meresap selama sekitar 15 menit.
- Koreksi rasa, lalu angkat ikan.
4. Proses Pembakaran
- Panaskan alat pemanggang atau teflon yang sudah dialasi daun pisang.
- Olesi ikan dengan sisa bumbu, lalu bakar hingga matang.
- Balik ikan sekali agar tidak hancur dan pastikan bumbu meresap sempurna.
5. Penyajian
- Sajikan ikan bakar khas Padang dengan nasi hangat dan sambal lado khas Minang.
Keistimewaan Ikan Bakar Khas Padang
Ikan bakar khas Padang memiliki beberapa keistimewaan https://visualfrontend.com/ yang membuatnya begitu digemari:
- Kuah santan yang kaya rempah, memberikan sensasi rasa yang kompleks dan lezat.
- Tekstur ikan yang lembut, hasil dari proses marinasi dan pemasakan bertahap.
- Aroma khas dari daun jeruk dan asam kandis, memberikan karakter unik pada hidangan ini.
-
Cocok disantap dengan nasi hangat, menjadikannya hidangan utama yang sempurna.